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1）按照客户的要求，展开厨房流程规划和各工作间的划分设计构思。
2）设计人员各工作区域划分、设备布局的初步设计时，与实际产生矛盾，要及时与客户和后厨工作人员联系，取得一致意见后进行设备布局详细设计。
3）在各工作间的划分和设备布局设计的初步设计上，要反复推敲，让厨房更加科学合理。
4）方案审查确定后，再给客户、后厨工作人员查看，说明设计厨房思路、意义、优点，特别是一些重点设计细节要着重加以说明，听取多方面意见。
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