随着城市及城市化的发展，餐饮废水量越来越大，其中油水对城市周围水体造成很大的污染，环保部门也对此进行源头的规范及治理。而餐饮油水分离器正好可以解决油水污染等问题，那么其优缺点是什么呢？我们一起来了解下吧。

餐饮油水分离器有哪些优缺点

1、气浮装置的油水分离器优点：除油效果好，可除去动物油和矿物油，通过药剂破乳后还可除去乳化油，并且在除油同时可降低水中SS、BOD5等污染物浓度。

缺点：

1)运行费用高，需要消耗大量能源和药剂，且会造成二次污染，无法回收利用；

2)设备价格比较贵，设备构造复杂，配套加压、投药等装置；

3)废弃油脂可资源化程度基本无，大量可回收的油脂形成不可利用浮渣；还需二次处理，浮油和药剂凝结形成浮渣zui终还要掩埋或者焚烧处理。

2、负氧离子油水分离器设备可用于餐饮废水处理，将废弃油脂氧化成可溶的亲水物质，再排入下水道。

其主要特点是：

1)运行费用高，由于电解水或发生臭氧，产生臭氧设备耗电量非常大；

2)除油效果一般，受污水成分和化学反应速率的影响较大；

3、隔油池：大部分酒店都建了隔油池，但隔油池油水分离效果差，水流稍微变化，浮在隔板中间的油脂与食物残渣就被冲入地沟，在厨房工作中，水流根本不可能保持稳定，所以“隔油池”就成了装饰和应付检查的产品。更烦恼的是，油水界面不稳定无法进行排油，必须安排人每天清挖，将油脂与残渣捞出来，否则将造成管道堵塞，使隔油池失去了原来油水分离的初衷。

餐饮用油水分离器主要结构原理是由隔油槽、自动刮油机、气浮装置三部分组成，希望对您有所帮助；欢迎您到www474com官方网站查阅更多商用厨房设备相关资讯。