冷链中央厨房专门针对需要全程冰鲜,低温,冷藏等成品或半成品食品生产,配送,销售模式,相对于传统厨房,冷链中央厨房可以降低30%左右成本,保障食品生产效率,品质,卫生,提升附加值。
冷链中央厨房主要任务需要专用的低温厨房设备配套,需要保证食品从冷藏采购,冷冻加工,冷冻贮藏,冷藏运输,冷冻销售都保持在特定低温环境,对温度有严格要求。
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